Israël contrôle toutes les importations de la bande de Gaza entraînant une insécurité alimentaire. En 2007, elle estimait qu’un·e Palestinien·ne·x de Gaza peut survivre avec 43 % de produits laitiers, 37 % de légumes et 19 % de viande en moins qu’un·e Israélien·ne·x.
L’armée israélienne contrôle l’eau de Cisjordanie occupée, elle en confisque plus de 80 % et revend le reste aux Palestinien·ne·x·s pour quatre fois son prix. Un colon a droit à 300 litres/jour alors qu’un.e Palestinien.ne.x n’a droit qu’à 70 litres/jour.
Les nombreuses incarcérations de jeunes et le stress dû notamment aux raids visant leurs maisons affectent durablement leur santé mentale, rendant difficile une projection dans le futur et une interaction avec les autres.
Les usines israéliennes déversent leurs déchets en Cisjordanie occupée, notamment dans la zone agricole de Tulkarem.
Depuis 2001, l’armée israélienne et des colons ont arraché près de 1,5 millions d’oliviers en Cisjordanie occupée, dont 8400 rien qu’en 2020.